Page 133 - Resepi Harian

-,
Kek Permaisuri (membakar) (adunan putar)

Bahan-bahan Cara Membuatnya
60 g (2 oz) tepung gordu* 1. Sediakan tin pembakar dan ketuhar. Susun tetingkat: ringgi
ratabahan penaik :
lcamt daripada dalam ketuhar. Panaskan ketuhar hirgga 2O,C
60 g (2 oz) mariein/mentegi (400 'F/Gas Regula6). Alaskan tin pembakar yang aaa e tubang
5A g Q oz) gula halus dengah mangkuk kertas.
L biji telur 2. Sediakan kek. Ayak tepung dan bahan penaik ke dalam ping-
30 g (1" oz) buah-buahan keing gan.
(kismis, curr ant, sultana)
3. Cuci dan gaulkan buah-buahan kering yang hendak diguna-
)camt esenaanila kan dengan sedikit tepung dan ayak tepung yang lebih itu.
4. Putar marjerin/mentega dan gula dalam mangkuk adunan
dengan senduk kayu hingga ringan dan gebu.
5. Pukul telur hingga kembang dengan gu.p, dalam mangkuk
yang kecil.
6. Campur.l daripada telur yang dipukul ke dalam ad.unan yang
diputar dengan L cams tepung dan pukul hingga sebati. Terus-
kan proses ini hingga semua telur itu teradun.
7. Kaup dan balikkan tepung yang lebih itu, esen vanila dan
buah-buahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adunan
dengan camcalogam-.
8. Isikan adunan dengan cams ke dalam mangkuk-mangkuk ker-
tas dan gunakan belakang camt untuk meratlkan supaya kemas.
9. Bakar selama L5-20 minit hingga pejal dan kuning.
10. Sejukkan kek-kek itu di atas redai. Hidang dalam pinggan kek.

Perhatian
] camt esen pisang, oren atau limau dan sebagainya boleh dicam-
pur untuk memberikan aroma kek yang berlainan tetapi gunakan
hanya satu jenis esen sahaja untuk sesuatu jenis kek.
Variasi
Kek Ringkas dalam mangkuk kertas-Tinggalkan buah-buahan ke-
ring.
Kek Ceri-Campur L5 g (1 oz) ceri yang dipotong halus ke dalam
tepung,
Kek Kelapa-Campur fS g (i oz) kelapa panlt yang kering ke dalam
tepung.
Kek Kacang Goreng-Campur 15 g(] oz) kacang goreng yang telah
ditumbuk ke dalam tepung.

Hidangan:9biii Anggaranharga;

ir. ,1
.
':
't