Page 131 - Resepi Harian
P. 131
Kuih Bahulu (membakar) (adunan enjut)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
60 g Q oz) tepung gandum 1. Sediakan ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 190'C r3,-5 'F
secubit garam Gas Regula 5-6).
bahan penaik 2. Sediakan bahan-bahan kering. Ayak tepung, garam dan bahan
)camt
1 camt tepungberas penaik.
2 biji telur 3. Sediakan adunan bahulu. Pukul telur dalam mangkuk hingga
60 g Q oz) gula halus kembang.
4. Masukkan gula {an terus memukulnya hingga adunan menjadi
pejal dan meninggalkan kesan di permukaannya apabila di-
lorek.
5. Perlahan-lahan kaup dan balikkan tepung ke dalamnya.
6. Membakar bahulu. Panaskan dan gris acuan bahulu dalam
ketuhar atau gunakan dapur arang.
7. Sudukan adunan itu ke dalam acuan, hingga penuhnye.
!
8. Bakar di tetingkat yang tengah selama 15-20 minit atau hingga
bahulu elok kuningnya.
Hidangan: 20-24biii 9. Angkat bahulu dengan penyucuk atau penyungkil gigi.
10. Bakarlagi hingga semua adunan habis.
Anggaran harga: 11. Biarkan ia sejuk sebelum menyimpannya dalam tin yang kedap
udara.
Kek Lapis Victoria (membakar) (adunan putar)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
L. Sediakan tin dan ketuhar. Alas, gris dan taburkan ke dalam tin
125 g @ oz) tepung gandum
kuih berukuran diameter 17.5 cm (7 in) sedikit tepung rata-
)camt serbuk penaik
2 biji telur rata. Panaskan ketuhar hingga 190 'C (375 "F/Gas Regula 6-7).
2. Sediakan adunan putar. Ayak tepung dan bahan penaik. Putar
125 g (4 oz) marjerin atau
mentega marjerifi/mentega dan gula hingga ringan dan kembang.
125 g(4 oz) gulahalus 3. Pukul telur dan campur sedikit ke dalam adunan dengan 2 cams
1 camt esen aanila tepung sambil memukulnya setiap kali.
1 camb jem raspberi 4. Masukkan esen vanila, pukul dan kaup dan balikkan tepung
yang dipanaskan yang lebi.h_itu.
5. Tuang adunan ke dalam tin yang disediakan. Ratakan dan
l"camt gula aising yang diayak
biarkan iaberlubang sedikit di tenlah.
rtntulc tltasan di atas
6. Bakar selama 20-25 rriinit
7. Terbalikkan kek dan sejukkan di atas redai kek.
8. Sapu jem yang telah dipanaskan dan lapiskan kedua-dua baha-
i. Tabur atau ayak gula aising di atas permukaan kek yhhg di-
lapikkan dengan keras doili. Angkat kertas doili perlaihan-
lahan dan hidang. d'
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:
:ii.
125 , F-*
t&
* _l
