Page 134 - Resepi Harian
P. 134
Bahulu Gulung (membakar) (adunan enjut)
Bahan-bahan Cara Membuatnya
3 biji telur 1. Sediakan tin pembakar dan ketuhar. Alas dan gris dulang
90 g (3 oz) gula halus bahulu.
90 g (3 oz) tepung gandum 2. Periksa tetingkat ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 220'C
1 camt esen t,anila * (425 "F/Gas Regula 6-7).
1- camt air suam 3. Sediakan adunan bahulu. Ayak tepung dan jemur di panas
1 camb iem raspberi yang matahari atau panaskan dalam oven. Pukul telur dan gu-ia
dipanaskan dalam mangkuk adunan hingga ringan dan kembang dalam
7 cams gula halus untuk besen yang berisi dengan airpanas.
menggoleknya 4. Pukul esen vanila ke dalamnya. Ayak atau tabur tepung dan
kaup dan balikkan perlahan-lahan dengan camca logam.
Masukkan air dan kaup dan balikkan.
5. Tuang adunan ke dalam dulang yang telah disediakan.
6. Bakar di tetingkat atas dalam ketuhar yang panas selama 7-10
minit hingga rata kuningnya.
7. Sementara itu panaskan jem dan sediakan sekeping kertas
minyak, ditabur dengan gula halus dan letakkan di atas kain
pengelap yang lembap.
8. Keluarkan kek yang telah masak itu dan tuang isinya keluar
dengan segera ke atas kertas yang ditabur gula itu.
9. Keluarkan kertas minyak dan kemaskan bahagian tepi yang
berkerak itu.
10. Sapu jem rata-rata dengan cepat. Buat belahan sepanjang 2.5
cm (1 in) di sebelah tepi dan gulungkan kemas dan cepat
supaya menjadi satu gulunganyang kemas.
11. Tinggalkan bahulu gulung itu bergulung selama beberapa
minit. Angkat dan sejukkan ia di atas redai kek.
12. Setelah sejuk, potong dan hidang di atas pinggan kuih beralas-
kan doili.
Hidangan: 4 orang Anggaran harga:
2. Kaup dan balikkan tePung 3. Menuang adunan bahulu ke
1. Mengenjut telur dan gula yang telah diaYak dalam dulang yang disediakan
128
