Page 19 - e-modul gizi
P. 19
Mineral
Mineral merupakan unsur esensial bagi fungsi normal sebagian enzim dan sangat
penting dalam pengendalian komposisi cairan tubuh 65% adalah air dalam bobot tubuh.
Air merupakan media tempat semua proses metabolisme berlangsung. Kehilangan air
terjadi melalui udara pernapasan disamping lewat keringat, urine dan feses yang berarti
juga kehilangan mineral. Mineral merupakan konstituen esensial pada jaringan, lemak,
cairan dan steletan. Steletan mengandung mineral tubuh dalam proporsi yang besar.
Untuk memahami lebih lanjut tentang materi ini, silahkan tonton video dibawah ini
