Page 52 - e-modul gizi

6. Suhu
Pertimbangkan makanan yang harus dihidangkan panas atau dingin dengan

menyesuaikan suhu lingkungan, udara atau iklim.
7. Popularitas

Hidangan untuk anggota keluarga akan lebih membangkitkan selera makan ketika
sesekali disajikan pula hidangan tertentu yang sedang popular di masyarakat, yang

memang disukai anggota keluarga.
8. Penyajian

menarik bila perlu makanan disajikan dengan hiasan, selain itu disajikan dalam
keadaan yang bersih, terhindar dari pencemaran yang dapat membahayakan

kesehatan.
9.Tenaga dan waktu

Jenis hidangan yang akan disajikan disesuaikan dengan peralatan, kemampuan,

tenaga dan waktu yang dimiliki oleh ibu/keluarga.

B. Fungsi dalam Menyusun Menu Seimbang
1. Memenuhi kebutuhan gizi

2. Memudahkan penyusunan kebutuhan makan individu
3. Menyusun makanan dengan bervariasi

4. Menghemat tenaga dalam merencanakan penyusunan makanan

C. Langkah-langkah dalam Menerapkan Gizi Seimbang

a. Makanlah aneka ragam makanan setiap hari.
Dengan makanan beraneka ragam makanan, kekurangan gizi dari suatu makanan

bisa dilengkapi zat gizi dari makanan lain.
b. Makan makanan untuk mencukupi kebutuhan energi

Kebutuhan energi bisa dipenuhi dengan memakan makanan kaya karbohidrat,
protein, dan lemak.

c. Batasi konsumsi lemak
Meski berguna sebagai sumber energi dan menambah kelezatan masakan, konsumsi

lemak berlebihan bisa menimbulkan penyumbatan pembuluh darah.
d. Gunakan garam beryodium

Yodium adalah zat gizi mikro yang diperlukan tubuh untuk mendukung pertumbuhan
fisik dan perkembangan otak melalui fungsi tiroid.