Page 784 - Full paper สอฉ.3-62
P. 784
ขอขอบคุณภาควิชาเทคโนโลยีอาหารและโภชนาการ นนทบุรี: กองการพัฒนาอุสาหกรรมสัตว์น ้า.
วิทยาลัยอาชีวศึกษาขอนแก่น อบเชย อิ่มสบาย. (2552). น ้าพริกเป็นอาชีพ. พิมพ์ครั้งที่ 2
กรุงเทพฯ: ส านักพิมพ์แสงแดด.
เอกสารอ้างอิง A.O.A.C. (1990). Official Methods of Analysis of the
การเกษตรไทย. (2560). เห็ดฟาง. ค้นเมื่อ 16 มีนาคม 62, Association of Official Analysis Chemistry.15th ed.
จาก https://www.google.com/search?rlz.com. The Association of Official Analysis Chemists.
กัญญาณัฐ อุตรชนมและการนต์พิชชา ซือหมือ. (2555). Arlington, Virginia.
การศึกษาการแปรรูปน ้าพริกมะกอกป่ า อบแห้ง. BAM online. (2001). Chapter 4 (MPN/g), AOAC 991.14
วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ. (cfu/g).
ช านาญ พิทักษ์ทอง. (2551). เห็ดเศรษฐกิจ. เกษตรสยามบุ๊คส์,
กรุงเทพฯ.
ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์. (2549). ต ารับเห็ด : รสเห็ดสรรคุณเพียบ.
ส านักพิมพ์แสงแดด, กรุงเทพฯ.
เทวรัตน์ ทิพยวิมล. (2555). การคงคุณภาพผักอบแห้งกึ่ง
ส าเร็จรูปด้วยเทคนิคการอบแบบปั๊มความร้อน.
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี.
สุรางค์ เรืองฉาย. (2552). การพัฒนาน ้าพริกมะขามผสม
กระเจี๊ยบ. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยหอการ
ค้าไทย.
สุภาพร อภิรัตนานุสรณ์และกฤตภาส จินาภาค. (2555). รายงาน
การวิจัยการพัฒนาบรรจุภัณฑ์น ้าพริกพร้อมบริโภค.
กรุงเทพฯ: ส้านักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
นุดี เปาทอง. (2544). การพัฒนาผลิตภัณฑ์เห็ดหยองจากเห็ด
นางฟ้า. (วิทยานิพนธ์ปริญญาโท,
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์).
ไพโรรจน์ วิริยจารี. (2545). การทดสอบการยอมรับโดยการใช้
(9 point hedonic scaling). คณะอุสหกรรมเกษตร
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.
วรภัทร ลัคนทินวงค์และคมสัน วุฒิคัมภีร์. (2544). การยืดอายุ
การเก็บรักษาเห็ดฟาง. มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
ศูนย์รังสิต ปทุมธานี.
บรรพต พิลาพันธ์. (2559). ความเป็นมาของลาบ. พิมพ์ครั้งที่ 1
กรุงเทพฯ: ส านักพิมพ์แสงแดด.
วิทิต วัณนาวิบูล. (2557). อาหารสมุนไพร. พิมพ์ครั้งที่ 3
กรุงเทพฯ: นิตยสารหมอชาวบ้าน.
อรวรรณ คงพันธ์. (2553). การผลิตน ้าปลา. พิมพ์ครั้งที่ 1
4
766
