Page 15 - E-BOOK_SOUP KONTINENTAL
P. 15
Cara Membuat :
1. Beef stock disiapkan
2. Sayuran dicuci kemudian dipotong-potong dadu kecil
3. Saute sayur-sayuran dengan mentega sampai layu dan menghasilkan aroma yang
enak.
4. Masukkan beef stock dan panaskan perlahan-lahan (simmer)
5. Setelah masak dan kaldu cukup kuat tambahkan bumbu-bumbu lain
6. Sajikan sup dan taburi atasnya dengan chopped parsley.
To make: 20 portion
Vegetable Soup
NO NAMA BAHAN JUMLAH BAHAN
Butter 85 gram
Onion 340 gram
Carrot 225 gram
Cellery 225 gram
Lobak 170 gram
Kaldu ayam 3 liter
Tomato 225 gram
Kapri 170 gram
Merica 3 gram
Garam 5 gram
SOUP CONTINENTAL
14
