Page 34 - LIBRO TÉCNICAS CULINARIAS I “Corte, Cocciones y Carnes”
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Escuela de Gastronomía Administración y Turismo


                                                       OMELET
                                                  (4 PORCIONES)



                                                UNIDAD
                             CANTIDAD                                   INGREDIENTES
                                                MEDIDA

                          1          6             Unid                      Huevos
                          2                                              Finas Hierbas
                          3                                                     Sal

                          4                                                  Pimienta
                          5         50              Gr                   Cebolla China
                          6                                                   Aceite



                     Cascar los huevos y batirlos ligeramente añadiendo un poco de sal.

                     Luego añadir la cebolla china finamente picada  y las finas hierbas.
                     Elaborar lo omelet en una crepe

                   

                   

                   

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                   







                   

                   

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                   
                     a  previamente enmantequillado.








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