Page 24 - Chávez integradora

localidad busca recomendaciones de comida a domicilio o lugares donde

pasar el rato.
5. Subir imágenes de la mayor calidad posible para hacerse notar y mostrar a

todos los beneficios de preferir nuestros platillos
6. Tener en cuenta a que personas les puedes enviar el email Marketing

7. Escribir mensajes subliminales en los cuales se invite a consumir y se preste
atención al lugar.

8. Se debe cuidar mucho la imagen que ofreces a tus clientes y potenciales

clientes en la página de Facebook
9. Responde siempre los comentarios de tus seguidores e interactúa con ellos.

Como se mencionó en el wbs, el diseño de la cocina en un restaurant va desde la
elección de la maquinaria más adecuada para cada proyecto. Además de ser una

cocina cómoda, segura y funcional, no se puede olvidar de la higiene. Por lo que se

propuso:

1. Cocina práctica: debe ser funcional y que permita tener un espacio donde la

persona que vaya a estar elaborando los productos pueda maniobrar con
facilidad.

2. Utilizar solo el espacio necesario: esto indica que la economía y ahorro son

básicos cada rincón se debe aprovechar al máximo.
3. Distribución de espacios adecuados por personas y utensilios, que cada

instrumento se centre en un espacio.
El cual según lo visto en el acomodo cocinas para restaurantes se divide en

dos zonas claramente diferenciadas las cuales, se desea aplicar al modelo
de cocina de restaurant y pizzería Chávez las cuales son:

Zona básica: La cual hace referencia a todo lo que es la preparación de

comida, donde lo desarrollan el cocinero y ayudante, con las siguientes áreas
zona de recepción y control de mercancía, almacén de alimentos, zona de

preparación de verduras, pescados, carnes, cuarto frio en caso de no contar
con este implementar solo el refrigerador, zona de cocción (este incluye

estufa, freidor, entre otros) y entrega.

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