Page 29 - Chávez integradora
P. 29
Servicio a la mesa (meseros):
Estos están bajo las órdenes y supervisión del gerente, estos son los que
toman los pedidos de los clientes y entregan los alimentos, recogen los
platos cuando los comensales dejan a un lado el platillo o terminan su
comida.
Servicio a domicilio:
Se debe de contar con una persona especial para este tipo de servicio al
cliente.
Como ya sabemos la percepción que tienen los consumidores de que el restaurant
y pizzería Chávez solo tiene venta de pizzas eso es porque su mayor auge hasta
ahorita es de ese producto, podría considerare como producto estrella.
Por lo que el consumidor lo maneja como una realidad subjetiva, ya que ellos están
actuando de acuerdo a su percepción lo primero que hacen al buscar de comer en
el establecimiento es PIZZA.
Aunque al ir al establecimiento los consumidores perciben un ambiente cálido en el
cual pueden disfrutar de su familia y prácticamente de cualquier tipo de comida,
cuando ellos asisten lo hacen en familia… por lo que no les parece atractivo visitarlo
con amigos de su edad etc.
La atención es un factor fundamental que hasta ahorita los consumidores felicitan
pues el señor adrián los hace sentirse como en casa, y también les gusta la rapidez
con la que el señor los atiende.
Se pudo notar que los consumidores podrían tener una fácil aceptación a nuevos
productos, pero a ellos también les agradaría un restaurante que les obsequiara
bonos, descuentos, regalos entre otros con el fin de hacer más frecuentes sus
visitas al restaurant.
Para esto se pude dividir en dos aspectos nuestro propósito de análisis es definir y
medir las cantidades y condiciones que se tienen en cuanto a la oferta de mercado
28