Page 26 - RECETARIO DE REPOSTERÍA
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CREMA PASTELERA 2







                                 INGREDIENTES




                       Leche 480 ml
                       Azúcar 122 g
                       Harina 85 g
                       Huevo 57 g
                       Yema 43 g








                          PROCEDIMIENTO





                              Seguir el procedimento de la crema pastelera 1 (pagina 24) sustituyendo la fécula de maíz por harina.







                                                     PUEDES SUSTITUIR LA VAINA
                                                       POR ESENCIA DE VAINILLA







                                                                               25
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