Page 32 - RECETARIO DE REPOSTERÍA
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GALLETAS LINZER
INGREDIENTES
Harina 100 g
Almendra molida 60 g
Azúcar 45 g
Yema 1 pz
Mantequilla 75 g
Extracto de vainilla 1 cdita.
Mermelada
Azúcar glass
PROCEDIMIENTO
Acremar la mantequilla con el azúcar. Por otro lado se integra la yema con la vainilla
Se tamiza el harina y las almendras molidas.
Juntar con las manos las mezclas anteriores procurando no amasar demasiado.
Dejar reposar en refrigerador 15 min.
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