Page 13 - Kue Indonesia Beras Dan Tepung Beras

• Untuk adonan dari tepung beras jenis keras, tambahkan sedikit tepung kanji supaya
tidak kaku.
• Memasak kue dari tepung beras harus sampai tanak betul agar enak, kenyal dan tidak
cepat basi.

H. Standart Kesehatan dalam Pembuatan Kue Indonesia Dari Beras
Sebelum menyiapkan bahan-bahan untuk pembuatan kue Indonesia dari beras
sebaiknya mencuci tangan terlebih dahulu. Gunakan peralatan masak terpisah untuk
memasak dan menyajikan kue-kue tersebut, atau cuci peralatan memasak dengan air panas
bersabun sebelum digunakan untuk penyajian. Jangan pernah menaruh kue-kue yang telah
matang pada piring yang pernah dipakai untuk meletakkan bahan-bahan yang mentah.
Pastikan peralatan yang digunakan dalam keadaan bersih dan steril.

13