Page 27 - C:\Users\DELL\Documents\e-modul cake ulang tahun\

Cara Membuat Red Velvet Cake
1. Untuk membuat cake nya, siapkan mangkuk dan campurkan tepung terigu,
baking soda, dan garam. ayak adonan tepung dan sisihkan.
2. Siapkan mangkuk dan campurkan susu cair putih, air jeruk lemon, dan
pewarna merah secukupnya. aduk rata hingga adonan susu berubah menjadi
merah. sisihkan.
3. Selanjutnya siapkan mangkuk besar lain dan campurkan mentega dan gula
halus. mixer adonan dengan kecepatan tinggi hingga lembut.
4. Baru tambahkan telur 1 per satu sambil terus di mixer sampai tercampur rata.
5. Lalu tambahkan ekstrak vanilla dan coklat bubuk. mixer kembali adonan.
6. Baru tambahkan adonan tepung yang sudah kamu ayak sebelumnya dan
mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga rata.
7. Tuang air susu yang telah diberi pewarna makanan ke dalam adonan dan
mixer kembali hingga adonan tercampur rata dan teksturnya lembut kental.
8. Jika sudah mengental, aduk-aduk menggunakan spatula dan tuang adonan
cake ke dalam 2 buah loyang yang telah dialasi baking paper.
9. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius lalu panggang cake sampai
matang selama 25 menit.
10. Setelah 25 menit, keluarkan loyang dari dalam oven dan diamkan sebentar
hingga uap panasnya hilang baru keluarkan cake dari dalam loyang.
11. Ratakan bagian atas masing-masing cake menggunakan pisau agar
menghasilkan permukaan yang rata.
12. Ambil 1 lembar cake dan olesi permukaan dengan cream cheese lalu ratakan.
13. Tumpuk dengan 1 lembar cake lagi baru olesi seluruh permukaan cake
dengan cream cheese. ratakan permukaannya agar tampak rapi
14. Potong-potong red velvet sesuai selera dan sajikan.

Contoh pembuatan:

22