Page 25 - Pekan Gelar Pendampingan UMKM Frozen Food Pada Masa Pandemi
P. 25
“Kalau untuk ‘frozen food’ yang dipesan langsung dan disimpan kurang dari tujuh hari
boleh tanpa izin BPOM, tapi saya yakinkan perlu pendampingan BPOM untuk jamin
nutrisi,” katanya.
Namun jika produk tersebut dikomersilkan lebih dari sepekan, kata Penny, maka harus
ada pendampingan terhadap fasilitas produksi dan mendapatkan izin edar BPOM.
“Frozen food pangan yang sangat berisiko ada tata cara produksi tertentu yang perlu
didampingi BPOM. Bisa saja terkontaminasi bakteri ecoli kalau dapurnya di dekat toilet
bahkan sampai tercemar logam, itu beberapa hal yang perlu dipahami terkait risiko,”
katanya.
Sementara itu Pekan Gelar Pendampingan UMK Frozen Food Pada Masa Pandemi
diikuti oleh total 7.844 pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) frozen food
di Indonesia baik secara online maupun hadir langsung di Hotel Shangri-La Jakarta.
Peserta memperoleh edukasi seputar pengolahan makanan yang akan dikonsumsi
masyarakat serta potensi mendapatkan pangan yang bernutrisi serta memenuhi
aspek keamanan.
Agenda tersebut juga ditandai dengan peluncuran pedoman pangan siap saji
terkemas dan cara pengolahan pangan beku yang baik.(antara/*)
