Page 42 - ABO KELAS 12
P. 42
2. Cara uji :
a. Cara Schiff
5 mL destilat masukkan kedalam tabung reaksi ditambah 1 mL reagen Schiff,
campur homogen. Jika ada formalin akan terbentuk warna lembayung.
b. Cara cermin perak
1 mL destilat dalam tabung reaksi ditambah 1 mL AgNO3 10% dan 1 mL NH4OH
10% digojog, panaskan perlahan dengan lampu spiritus. Bila terbentuk endapan
halus warna kehitaman (Ag ammoniakal) didinding tabung maka formalin posotip.
c. Schryvers test
Tabung 1: campurlah 2 mL destilat dengan 2 mL susu cair atau milk dan gojog
sampai homogen.
Tabung 2: masukkan 5 mL asam sulfat pekat dan FeCl310% 3 tetes, campur
homogen lalu dinginkan.
Kemudian isi tabung 2 dimasukkan kedalam tabung 1 melalui dinding tabung
perlahan-lahan. Jika terjadi cincin ungu kemerahan berarti formalin positif.
d. Shrewsbury and Knapp’s test
Campur dalam tabung reaksi susu segar 2 mL, 5mL destilat dan 10 mL reagen
yang terdiri atas campuran HCl pekat 100 mL dan 0,1 mL HNO3 pekat. Kemudian
o
panaskan diatas waterbath 50 C selama 10 menit. Jika ada formalin akan terbentuk
warna purple(ungu).
Persyaratan :
Berdasarkan peraturan Menteri Kesehatan Nomor 235/ menkes/ Per/ VI/ 79,
formaldehida dilarang digunakan sebagai bahan pengawet dalam makanan dan minuman.
42
