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第七章：澳大利亚农商业中的创新

为出口优质产品打造一条

创新供应链

从现在到2050年期间，随着世界人口数量将从目前的72.5亿增加到90亿左右，全球
食物需求量预计也将增长70%。

尽管百斯敦成立的时间较短，但其经
与此同时，亚洲（特别是中国） 营产品的种类正在迅速扩大，并且已经
日益繁荣的经济发展促使中产阶级队伍迅 向中国及其他亚洲地区销售海鲜、肉类
速壮大，其对安全清洁的高品质食物和营 和乳制品。
养补充品的需求也将随之增长。

举例来说，百斯敦的一种天然高碱性
随着其他发展中国家经济体收入的逐 水饮品ALKA8+，源自于甘比尔山蓝湖周
步增加，人们的饮食习惯也在发生变化， 围的原始地下含水层系统。相比这种水
造成消费群体对乳制品、肉类、海鲜以及 的天然酸碱值为8.2，市面上的大多数温
健康营养品等声望较高食品的需求也随之 泉水饮品的酸碱值最高只有6.0。
增高。位于南澳大利亚的百斯敦全球食品
公司成立于2012年，其宗旨是为了满足蓬勃发展的新兴市场对澳大 标明产品原产地是百斯敦的一项主要任务。该公司开发了一款
利亚种植的可信赖产品的需求。 独特的专利追踪系统Oziris，以方便客户对其购买的产品进行从餐

桌到农场的最跟寻源。
百斯敦所打造的是一种与其他商品供应商完全不同的商业模
式。该公司给自己的定位是：为挑剔的消费者专门提供带有附加值 塞克斯顿博士说：“食品供给安全是全球市场面临的主要问题之
的优质商品。这一发展方向成就了一种独特和统一的“闭路式”供应 一。产品商家在生产过程中削减了越来越多的必要步骤，同时越来
链，一种被百斯敦董事长罗杰·塞克斯顿博士（Dr Roger Sexton） 越多声名狼藉的生产商又在想方设法的进入市场。通过提供独特的
称为“三脚凳”的商业模式。 产品跟踪和防伪技术，我们既为客户提供了安心产品，又维护了自

己的声誉。”
“三脚凳”的第一条腿是向优质的南澳乳制品、肉类和海产品生
产企业和农场进行投资，选择这些企业的原因是它们对清洁环保生 百斯敦将Oziris系统和Brandlok防伪技术结合起来，确保客户购
产的承诺和对产品质量无微不至的关注。这样，百斯敦可以确保把 买的产品是真实可信赖的。这是防伪技术和产品跟踪溯源技术的全
控其使用的高品质原材料的生产过程。 球首次合作，有助于应对日益严重的食品替代问题，并缓解了客户

对于食品安全的担忧。
百斯敦商业模式的第二条腿就是使用自己的加工制造厂来处理
这些原材料。这些工厂通过增加产量，利用产能、新技术和创新方 通过将工作重点放在食品供给安全问题上，百斯敦希望利用其
式来管理和提高效率。拥有并投资这样的生产基地有助于保证生产 技术上的专业能力为全世界所有年龄层的消费者生产健康的食品和
质量，并使百斯敦能够对市场机遇做出迅速反应。 饮品。

第三条腿是在中国、韩国、日本、马来西亚等主要市场建立战
略分销关系，为包括餐馆、酒店和超市等终端客户确保分销网络，
这有助于提高和保障销售利润。

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