Page 142 - Boundless Plains To Share - Chinese edition
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露产品，其中西澳大利亚州就占其中的六吨。 要冲破欧盟传统松露生产国对澳大利亚松露业增长的阻力。
各松露生产地向欧亚市场出口产品的争夺战非常激烈。而澳大 面对泰山压顶的竞争形势，澳大利亚是否有能力继续向国际市
利亚产品由于和北半球的产季正好错开六个月，因此很容易成为替 场提供顶级松露产品将取决于这一行业是否能够设立并维护最高的
代欧洲传统松露生产国那些加工和晒干松露的紧俏产品。 质量标准。做到这一点需要保证国内标准达到出口标准，需要大大
小小的松露农场携手合作，共同应对市场需求。澳大利亚松露种植
大部分规模较小的松露种植园都位于澳大利亚东部沿海地区， 者协会是代表该国松露农场主实施和管理战略性举措的理想机构。
它们主要是为满足当地消费者、餐馆和国内精品市场需求的。松露
种植对澳大利亚国内经济已经产生了重要影响，如旅游相关行业，
包括松露猎寻、特殊庆典活动和烹饪活动等已经产生了很大的影 作者介绍：彼得·斯塔尔博士 (Dr Peter Stahle) 是澳大利亚松露
响。随着松露市场活跃度的加大和可靠性增强，预计其影响力还会 种植者协会主席。自1995年他为建立澳大利亚松露行业而撰写初步
继续提高。 经济评估报告以来，斯塔尔博士便一直对松露行业的发展抱有浓厚
兴趣和满腔热情。他在日本有一家合资企业专门种植松露，将松露
澳大利亚松露行业的成长和成功并非悄声进行的，而是引起了 销往亚洲和欧洲，并在澳大利亚建立了最大的白松露 (Tuber borchii)
中国、南美和南非等竞争对手的极大关注。由于现在这方面的基本 农场。2015年，该农场生产出了首次经过认证的白松露。
技术信息已经非常完善并比以前有了很大提高，这些国家的起步比
澳大利亚二十年前的情况好得多。
正因如此，澳大利亚需要在未来几年内借助目前市场领先优势
之东风巩固并扩大其在国际市场上的显赫地位。如此同时，它还需
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