Page 21 - 2019年刊 完成版-已融合-已壓縮_Neat

研究領域及成果

•以細胞模式與動物模式評估與探討飮食中天然物活性成分

•食品加工廢棄產物再利用

產學合作

一、 產學合作計畫

•膠體金及金箔(粉)之應用開發計畫，委託單位：鑫鼎奈米科技股份有限

公司

•大學社會責任實踐計畫-萌芽型(B類)-漁鄉關懷與產業競爭力提升計畫，

委託單位：敎育部

•藍色智慧生活整合型人才培育特色大學計畫，委託單位：敎育部

•鱘龍魚相關產品開發，委託單位：鰉饡實業有限公司

•洗腎病人活力營養代餐開發計畫，委託單位：雅曼達生化科技有限公司

•油水固狀食材一次熱充塡封裝機研發計畫，委託單位：旌旺食品有限公司

二、 科技部計畫案

•薑黃素的代謝物，四氫薑黃素逆轉肝纖維化之功效與分子機制探討

(MOST 106-2320-B-022 -002 -MY2)，委託單位：科技部

•薑黃素主要代謝物‒四氫薑黃素抗肝纖維化之功效與機制探討

(103-2313-B-022-001-MY2)，委託單位：科技部

•綠藻中植物固醇調控PPARs之分子機轉(99-2313-B-022-003 -MY3)，

委託單位：科技部

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