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水產食品科學系年刊 107期

師資簡介－謝淑玲教授

學經歷

國立台灣大學 漁業科學所 博士

國立高雄科技大學 副敎務長 兼任

水產產業創新研究中心 主任

高雄市營養師公會 常務理事

台灣營養學會 會員代表

中華食品危害分析與重點管制系統學會

常務理事

教授課程

食品檢驗分析、保健食品、生物技術學、營養學

榮譽

•2017年 德國紐倫堡國際發明展銀牌

•2017年 敎育部 師鐸獎

•2017年 國立高雄海洋科技大學 傑出研究獎

• 實驗室認證規範ISO/IEC 17025及ISO/IEC 17065訓練合格

• ISO 22000:2005 食品安全管理系統主導稽核員訓練合格

(IRCA訓練合格證書)

•實驗動物人道管理訓練班合格 (實動訓字(100)第322號)

研究領域及成果

•天然物成分於水產營養與免疫促進之應用：利用魚蝦類之實驗模式探討

其食品成分以及營養素對於魚蝦類生理特性及免疫調控機制影響

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