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水產食品科學系年刊 107期
系上簡歷
水產食品科學系(以下稱本系)成立於民國37年，主要在培養國內食品加工、
品管檢驗及研究開發之人才，使其能在食品產業界擔任中、高階幹部為目標。
本系日間部設有四技雙班，進修部四技一班，分別招收高職、五專及二專之畢
業生。碩士班於民國92年成立，招生21名學生。碩士在職專班成立於民國97
年，招收15名學生。而設立水產食品科學研究所，主要目的在培育高級研
發專業人才，並加速國內食品產業之轉型。
成立
民國37年 創系 原為水產高級職校－水產製造科
民國56年 改制 五專－水產製造科
民國89年 成立 日間部四技
進間部四技
民國92年 成立 研究所碩士班
民國97年 成立 碩士在職專班
民國103~104年 成立 食品科學產學攜手專班
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