Page 143 - GENEL MÜDÜR EL KITABI

Doküman No : YS.PR06

Sayfa No : 2/5
İLETİŞİM PROSEDÜRÜ Yayın Tarihi : 12.04.2010

Revizyon No. : 09
Revizyon Tarihi : 01.03.2018

Tesis çalışanları arasında birebir iletişimin saygı sınırları çerçevesinde gerçekleştirilmesi esastır. Birebir iletişimler

sırasında argo ve kaba sayılabilecek kelimelerden arındırılmış dil kullanılması, kontrollü vücut dili, kibar ve nazik
yaklaşım esastır.
Kalite Dokümanları;

Talimat, prosedür, planlar ve programlar gibi kalite dokümanları, uygulamaya yönelik temel kuralları içermeleri ve
kontrollü olmaları nedeniyle etkin yazılı bir iletişim aracıdır.
Mail yolu ile iletişim;
Bilgisayar kullanıcılarına tanımlı, mail adresleri aracılığı ile gerekli iletişim sağlanabilir.

x Haftalık doğrulama raporları,
x Misafir memnuniyeti izleme sonuçları,
x İç tetkik raporları,

x Gece müdürü raporu,
x Toplantı tutanakları,
x Saha denetim raporları,
x Laboratuvar analiz tablosu,

x Yerel ve sivil toplum kuruluşlarından gelen bildirimlerin iletilmesi,
x İş kazası haberinin iş güvenliği uzmanına bildirilmesi, vb.
Gıda Güvenliğinde iletişim;
Gıda güvenliği yönetim sisteminin etkinliğini sürdürmek için gıda güvenliği ile ilgili olarak sadece aşağıdakilerle

sınırlı olmamakla birlikte, bunlar ile ilgili değişiklikler konusunda gıda güvenliği ekibinin bilgilendirilmesi sağlanır;
a) Ürünler veya yeni ürünler,
b) Hammaddeler, ingradiyentler ve hizmetler,
c) Üretim sistemleri ve ekipman,

d) Üretim yapıları, ekipman yerleşimi, çevre,
e) Temizlik ve sanitasyon programları,
f) Ambalajlama, depolama ve dağıtım sistemleri,
g) Personel nitelik seviyeleri ve/veya sorumluluk ve yetkilerin dağılımı,

h) Yasal ve düzenleyici şartlar,
i) Gıda güvenliği tehlikeleri ve kontrol önlemlerine ilişkin bilgiler,
j) Kuruluşun riayet ettiği, müşteri şartları, sektörel ve diğer şartlar,
k) İlgili dış grupların konuya dair incelemeleri,

l) Ürünle bağlantılı gıda güvenliği tehlikelerini belirten şikâyetler,

Hazırlayan Onaylayan