Page 128 - - كتاب الفندقة العلاجية

‫الفندقة العلاجية‬
‫ويطرحها خارج الجسم مع البراز ‪ ،‬مما يخفض من مستوى الدهون فى‬

‫الجسم ‪ ،‬ويمنع الإصابة بأمراض القلب‪.‬‬
‫‪ .4‬الوقاية من التهاب الزائدة الدودية ‪ :‬تمنع الألياف تراكم واندماج محتويات‬
‫الامعاء التى قد يؤدى إلى أنسداد الزائدة الدودية وتشجيع البكتيريا على‬

‫مهاجمتها وإحداث الالتهاب فيها‪.‬‬
‫‪ .2‬الوقاية من سرطان القولون‪ :‬تسرع الألياف من فترة مرور الفضلات من‬
‫خلال الأمعاء مما يقلل من تعرض الأغشية المخاطية المبطنة لها للمواد‬

‫المسببة للسرطان و المواد السامة‪.‬‬
‫‪ .5‬التحكم السكرى‪ :‬تساعد الألياف الأشخاص المصابين بالسكرى على تنظيم‬
‫مستوى الجلوكوز فى الدم ‪ ،‬مما يقلل من احتياجاتهم لجرعات الانسولين و‬
‫للتحكم فى مستوى جلوكوز الدم لدى مريض السكر يوصى بتناول ‪– 40‬‬

‫‪ 20‬جراماً من الألياف الغذائية يومياً‪.‬‬
‫مجموعدات البدائل الغذائية الغنية بالألياف‬

‫هناك الكثير من الأغذية الغنية بالألياف الغذائية فى كل مجموعة من مجموعات‬
‫الغذاء الرئيسية وفيما يلى حصر لهذه الأغذية لكى يمكن الاسترشاد بها عند تخطيط‬

‫وجبة غذائية غنية بالألياف‪.‬‬

‫‪- 128 -‬‬