Page 197 - المشروع_Neat4فترم اول

‫الأغذية والمشروبات‬

‫‪Standard recipe‬‬

‫‪Ikan‬‬ ‫الركن‬
‫الصنف‬
‫‪Ikan masak tiga rasa‬‬ ‫عدد الأطباق‬
‫‪9‬‬

‫السعر الكلى‬ ‫سعر الوحدة‬ ‫الوحدة‬ ‫المكونات الكمية‬

‫‪99.11‬‬ ‫‪99‬‬ ‫سمك ‪ 9111‬جرام كيلو‬
‫‪1.99‬‬ ‫‪9‬‬
‫‪1.19‬‬ ‫‪9‬‬ ‫سكر ‪ 91‬جرام كيلو‬
‫‪1.91‬‬ ‫‪91‬‬
‫‪1.99‬‬ ‫‪99‬‬ ‫ملح ‪ 91‬جرام كيلو‬
‫‪1.91‬‬ ‫‪9‬‬
‫‪1.99‬‬ ‫‪9‬‬ ‫زيت ‪ 91‬ملتر لتر‬
‫‪1.99‬‬ ‫‪9‬‬
‫‪1.91‬‬ ‫‪9.9‬‬ ‫صلصة طماطم ‪ 91‬جرام كيلو‬
‫‪9.11‬‬ ‫‪91‬‬
‫‪1.91‬‬ ‫‪1.91‬‬ ‫بصل ‪ 91‬جرام كيلو‬
‫‪1.91‬‬ ‫‪91‬‬
‫‪1.19‬‬ ‫‪9.11‬‬ ‫دقيق ذرة ‪ 91‬جرام كيلو‬
‫‪99.99‬‬
‫شطة حمرا ‪ 91‬جرام كيلو‬

‫طماطم ‪ 91‬جرام كيلو‬

‫صلصة المحار ‪ 91‬جرام كيلو‬

‫بقدونس ‪ 9‬وحدة‬

‫كركم ‪ 91‬جرام كيلو‬

‫بصل أخضر ‪ 91‬جرم كيلو‬

‫المجموع‬

‫اجمالى تكلفة الاطباق= ( ‪07007 = 05055 + ) 0../ 2 x 05055‬جنيه‬
‫سعر الطبق الواحد = ‪ 4027 = 4 / 07007‬جنيه‬
‫سعر البيع = ( ‪ 07 = 72/ )0.. x 4027‬جنيه‬

‫‪919‬‬