Page 69 - المشروع_Neat4فترم اول

‫التخطيط لتنفيذ المشروعات الفندقية‬

‫ترتيب مكونات قائمة الطعام‬

‫اللغة الإنجليزية‬ ‫اللغة الفرنسية‬ ‫اللغة العربية‬
‫‪Cold‬‬ ‫‪Horsd’oeuvre‬‬ ‫فواتح الشهية‬

‫‪Appetizers‬‬ ‫‪froid‬‬ ‫الباردة‬
‫‪Soup‬‬ ‫‪Soup‬‬ ‫الشورب‬
‫‪Hot‬‬ ‫‪Horsd’oeuvre‬‬ ‫فواتح الشهية‬
‫‪chaud‬‬ ‫ساخنة‬
‫‪Appetizers‬‬ ‫‪Oeufs‬‬ ‫البيض‬
‫‪Eggs‬‬ ‫‪Pates‬‬ ‫المعجنات‬
‫‪Pasta‬‬ ‫‪Poisson‬‬ ‫الأسماك‬
‫‪Fish‬‬ ‫‪Volaille‬‬ ‫الطيور‬
‫‪Veau‬‬ ‫اللحوم البتلو‬
‫‪Poultary‬‬ ‫‪Agneau‬‬ ‫اللحوم الضأن‬
‫‪Veal‬‬ ‫‪Boeuf‬‬ ‫اللحوم البقرى‬
‫‪Lamb‬‬ ‫‪Garnitures‬‬ ‫المرافقات‬
‫‪Beef‬‬ ‫‪Salades‬‬ ‫السلاطات‬
‫‪Fromaoe‬‬ ‫الجبن‬
‫‪Garnishes‬‬ ‫‪Patisseries‬‬ ‫حلو مصنع‬
‫‪Salads‬‬ ‫‪Creme‬‬ ‫حلو من‬
‫‪Cheese‬‬
‫‪Pastries‬‬
‫‪Cream‬‬

‫‪- 69 -‬‬