Page 72 - المشروع_Neat4فترم اول
P. 72
التخطيط لتنفيذ المشروعات الفندقية
خامسا :الحلوى
هناك العديد من الأصناف المختلفة التى تصلح كأطباق حلوى منها حلوى
شرقية أو غربية أو أيس كريم أو غيرة ولكن عند ترتيب الحلوى نتبع مايلى :
-1الحلوى ذات نسب الدهون العالية .
-2الحلوى التى من أساس صنع الكريمات .
-3الأيس كريم .
-4الفواكة المعلبة .
-5الفواكة الطازجة .
سادسا :المشروبات
تدرج المشروبات بعد الحلوى مباشرة بالترتيب التالى :
-1المشروبات الغازية .
-2المياة المعدنية .
-3العصائر الطبيعية .
-4الكوكتيلات والعصائر المعلبة .
-5البيرة .
-6مشروبات فواتح الشهية .
- 72 -
