Page 41 - Transport

‫خلال الخدمات المقدمة لا يتمكن من الح كم ع لى م ستون أداء شركة ال يران‬
‫ومدن قدرت ا على تقديم أعلى مستون من الجودة فيما تقدما من خدمات‪)156(.‬‬

‫‪ .2‬أمثلة للخدمات الجوية التي تقدمها شركات الطيران للمسافرين‬

‫‪ .1/2‬خدمة الضيافة (المأكولات والمشروبات) ‪:Catering Services‬‬
‫اي خدمة تقدم للمسافرين على رحلات جميع شركات ال يران للخ و‬
‫المنتظمة والعارضة‪ .‬ااا وتختلف خدمة الوجبات من ح يث نوعيت ا وكميات ا‬
‫من شركة يران لأ خرن‪ ،‬ولكن ا غال باً ما ت تراوح بين الوج بات الرئي سية‬
‫كالإف هار واليهااء والعشهاء‪ ،‬أو الوجبهات الخفيفهة فهي غيهر أوقهات الوجبهات‬

‫الرئيسية أو في حالة الرحلات القصيرة‪)157(.‬‬
‫ااا وقد تقدم بعض الشركات مشروبات ترحيب في بداية الرحلة‪ ،‬وتختلف‬
‫الوج بات المقد مة باختلاف مهدة الرح لة وتوقيت ا ودرجهة ال سفر‪ .‬ااا وت هتم‬
‫شركات ال يران ب رق حفظ الوجبات التي ُت قدم ع لى كل رح لة يران‪ ،‬كي‬
‫ت حتفظ بدر جة ال حرارة المنا سبة لتناول ا‪ ،‬ك ما ت تم بالجودة وال عم المم يز‬
‫للوج بة و كالك بج مال مظ ر اا ال خارجي بح يث تتنا سب مع مختلهف أاواق‬

‫ورغبات المسافرين‪)158(.‬‬
‫ااا ويلاحظ أن الإتحاد الدولي للن قل ال جوي كان ي ضع حد أد نى لكم يات‬
‫وأنواع المأكولات والمشروبات التي ُتق َ ٌد ًَم دا خل ال ائرات‪ ،‬وف قاً ل كل در جة‬
‫من درجات السفر‪ ،‬أما الآن فقد ترك تحديد الك لشركة ال يران‪ )159(،‬وأ صبح‬
‫ير كز ع لى الإات مام ب جودة ما ي قدم‪ ،‬و او في سبيل ا لك أ عد بر نامج لتأك يد‬

‫الجودة في الوجبات المقدمة على متن ال ائرات‪)160(.‬‬

‫إلا أنا من الملا حظ أن ب عض الم سافرين لا يف ضلون ت ناول الوج بات‬
‫المقدمة ل م أثناء رحلت م الجوية‪ ،‬وقد يكون الك بسبب عدم درايت م بم صدراا‬
‫أو ب ريقة إعداداا‪ ،‬أو الخوف من أن تسبب ل م حا لة مر ضية ار ئة كالقيء‬
‫أو الدوار‪ ،‬أو أن بعض م يكون لديا تجربة سلبية سابقة في ااا ال شأن ت سببت‬
‫لا في م شكلات صحية أ ثرت سلبياً ع لى ا ستمتاعا بأجاز تا‪ )161(.‬ا لك ع لى‬
‫الرغم مما تبالا شركات ال يران من ج ود وما تنفقا من أموال للإات مام ب اه‬
‫الخدمة‪ ،‬والتي إما أن تقدم ا من خلال م بخ خاص ب ا أو من خلال شركات‬
‫متخصصة في إعداد وجبات ال يران‪ ،‬وقد كانت كل شركة يران ح تى بدا ية‬
‫التسعينات من القرن الع شرين ت قوم بتلب ية احتياجات ا بنف س ا‪ ،‬ول كن مع ن ا ية‬
‫التسههعينات ظ ههرت تلههك الشههركات المتخصصههة لتخههدم مختلههف شههركات‬

‫ال يران‪)162(.‬‬

‫ااا ويلا حظ أن ب عض الم سافرين ي ل بون وج بات خا صة ب م‪ ،‬رب ما‬
‫يكون الك لأسباب صحية أو دينية‪ )163(،‬وعلى ااا ت قوم شركات ال يران في‬

‫‪34‬‬