Page 6 - Книга рецептов Чичикова

РАЗВАРНАЯ РЫБА РЫБА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Ингредиенты: Ингредиенты (6 порций):

500 гр. рыбы 800 г. филе морской рыбы
½ морковки 2 луковицы
1 корень петрушки 20 г. сливочного масла
1 луковица 250 г. сметаны
1 ст.л. растительного 2 ст. л. зернёной горчицы
масла Соль, перец – по вкусу.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Приготовление:
Лук нарезать тонкими полукольцами. Спассеровать лук на
Очистить и выпотрошить рыбу. Луковицу, морковь и корень сливочном масле. Нарезать рыбу на кусочки, посолить и
петрушки промыть, очистить и нарезать. Выложить рыбу и овощи поперчить. Приготовить соус: смешать сметану, горчицу и лук.
в большую кастрюлю, добавить необходимое количество холодной Заправить соусом рыбу, выложить в форму для выпечки. Запечь в
воды, посолить и варить до готовности. Достать рыбу из кастрюли разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут. Если
и нарезать толстыми кусочками. Положить рыбу на блюдо и Вы хотите, чтобы соуса было побольше, стоит накрыть форму
полить растительным маслом. фольгой или крышкой, и только минут за 5 до окончания готовки
открыть. Перемешать рыбу с соусом и запечь. Рыбу в сметанно-
горчичном соусе подавать лучше всего с картофельным гарниром.

Подается в правительстве. Подается в правительстве.