Page 19 - รอบรู้เรื่องของเครื่องดื่ม
P. 19
16
เอกสารประกอบการเรียน เล่มที่ 1 รอบรู้เรื่องของเครื่องดื่ม
7. เครื่องบีบคั้นน้้าผลไม้
ใช้ส้าหรับคั้นแยกผักหรือผลไม้ที่มีน้้ามาก เช่น ส้ม มะนาว มะเขือเทศ กีวี
ถ้าบีบแรงเกินไปน้้ามันที่ผิวของผลไม้จะซึมออกมามาก ท้าให้น้้าผลไม้ขม เครื่องบีบคั้น
น้้าผลไม้มี 2 แบบ คือ แบบที่บีบคั้นด้วยมือ และแบบที่บีบคั้นด้วยเครื่องไฟฟ้า
7.1 เครื่องบีบคั้นด้วยมือ ท้าจากวัสดุหลายชนิด มีหลายราคา เช่น ท้าจาก
พลาสติก สเตนเลส แก้ว
7.2 เครื่องบีบคั้นด้วยเครื่องไฟฟ้า ช่วยผ่อนแรงในการคั้นน้้าผลไม้ให้
สะดวกรวดเร็วขึ้น ควรถอดปลั๊กก่อนน้าไปท้าความสะอาด ระวังอย่าให้น้้าเข้าเครื่องเพราะ
อาจท้าให้ช้ารุด
8. เครื่องปั่นน้้าผลไม้
ควรเลือกเครื่องที่มีความแข็งแรงทนทาน ใช้วัสดุที่มีคุณภาพโดยเฉพาะใบมีดควร
เป็นใบสเตนเลส เพราะมีความแข็งแรงและมีความยืดหยุ่นสูงสามารถปรับระดับความเร็ว
และแรงของรอบใบมีดได้ ดูแลรักษาง่ายเพื่อช่วยยืดอายุการใช้งาน วิธีท้าความสะอาด
