Page 20 - รอบรู้เรื่องของเครื่องดื่ม
P. 20
17
เอกสารประกอบการเรียน เล่มที่ 1 รอบรู้เรื่องของเครื่องดื่ม
เครื่องปั่นน้้าผลไม้อย่างง่าย ๆ คือ ใส่น้้ายาล้างจานลงในเครื่องประมาณ 1-2 หยด
แล้วเทน้้าธรรมดาลงไปเล็กน้อย ปิดฝาแล้วเปิดเครื่องให้ท้างานประมาณ 2 นาที
เพื่อให้เศษผักและผลไม้ถูกสลัดออกจากใบมีด ปิดเครื่องแล้วน้าไปท้าความสะอาด
ด้วยน้้าธรรมดา จนกระทั่งหมดคราบน้้ายาล้างจาน คว่้าไว้ในที่คว่้าจานแห้ง โดยเครื่องปั่น
น้้าผลไม้จะใสสะอาดและไร้กลิ่น พันสายไฟแล้วน้าอุปกรณ์ทั้งหมดของเครื่องปั่นเข้าที่ให้
เรียบร้อย
9. เครื่องคั้นน้้าผลไม้แบบแยกกาก
เป็นอุปกรณ์ที่เข้ามามีบทบาทในการท้าให้ผักผลไม้ละเอียดแทนครก ซึ่งมี
จุดเด่นกว่า เพราะช่วยคั้นแยกน้้าและกากของผักหรือผลไม้ออกจากกันอย่างอัตโนมัติ
ในเวลารวดเร็ว และสะอาดกว่า มีประโยชน์มากส้าหรับผู้ที่มีปัญหาเหงือกและฟัน
ไม่แข็งแรง ซึ่งช่วยให้ได้รับวิตามินและเกลือแร่จากผักผลไม้ โดยวิธีการดื่ม ส่วนกากของ
ผลไม้ที่ผ่านเครื่องสกัด ไม่ควรน้าไปทิ้ง เพราะยังสามารถน้ามาท้าอาหารอื่นๆ เช่น
ท้าแยมผลไม้ คุกกี้ น้้าจิ้ม ปอเปี๊ยะ เพื่อให้ได้รับไฟเบอร์ หรือเส้นใยของผักและผลไม้
การเลือกซื้อควรเลือกเครื่องที่ประกอบจากวัสดุที่ทนทาน ใบมีดและรองรับกาก
ท้าด้วยสเตนเลส หรือพลาสติกอย่างดี สามารถถอดท้าความสะอาดได้ง่าย โดยถอดแยก
ชิ้นส่วนแต่ละชิ้นมาล้างให้สะอาดผึ่งให้แห้งก่อนที่จะประกอบแล้วเก็บเข้าที่ให้เรียบร้อย
