Page 31 - kadhya Sanskruti

े
े
ां
ु
बळगावी आलपाक - अनषा जोशी

े
े
ु
े
े
ां
आमच्या घरी शती असल्यामळ पोह घरीच तर्ार व्हार्च. आजोबा, दादा, दादाची आत्ा,
आमच्या आत्ा घरीच पोह काडार्च!! त्ाकरता साळी २४तास आधी धऊन वभजत ठ ेवत. दसऱ्र्ा वदवशी
ु
े
ु
े
ां
े
ां
े
े
ू
े
पाणी रळन, वनर्ळत ठवावत. छान लाह्ा उठपर्त साळी भाजावी. आवण गरम गरम असतानाच भराभर
ां
े
े
े
ां
काडार्च!यॎहणज चागल होतात.
े
तसा हा अगदी साधा आवण सोपा पदार् आह. हा फक्त बळगावला दोनच वठकाणी वमळतो.एक वशवाजी
य
े
े
े
ँ
े
उद्यानसमोर शहापरला आवण काग्रस रोड वाळकवाडीला. र्ाच्यामाग एक गोष्ट आह. ती यॎहणज प्रर्म
े
ू
े
आलपाक आमच्या घरीच जन्मला! सारखा तोच तोच पदार् खार्ला कोणालाही आवडत नाही. मग ते पवीच े
य
ू
े
ां
े
े
े
लोक असोत वकवा आताच ! तव्हा आलपाकचा जन्म झाला. सारख वचवडा, वभजवलले फोडणीच े
े
ां
े
ां
ु
पोह,काकडी ओल खोबऱ्र्ाच पोह,लाह्ापीठ, गोड/आबा मगाच पीठ आवण कार्? आवण कार्?तव्हा
े
े
े
े
ां
े
े
े
े
े
े
आलपाक दादाच्या आत्ाच्या डोक्यात जन्मला. आलपाकच सावहत् यॎहणज मध्यम/पातळ पोह, आल,
ू
ां
े
े
ां
े
वलब , कोवर्बीर,ओली वमरची,ओल खोबर पाण्यासवहत,पादलवण,
े
े
ु
ें
शगदाण,फााण. सोबत उसाचा रस.