Page 32 - kadhya Sanskruti
P. 32
ां
े
े
बळगावी आलपाक - अनषा जोशी
ु
े
ू
परसातील नारळ,वलब,आल; शतातील ओलीवमरची, कोवर्बीर सगळच
ां
ां
े
े
ां
े
ां
ां
े
एकदम ताज ! ! त्ा घमघमााान घर भऱून जाई!!इतक सगळ झाल की ताजा,
े
ू
आमच्याच शतातला उसाचा रस! तल /तप नको,चल/गसजवळ जाण नको!! तरी
े
ू
ॅ
े
े
े
चववष्ट असा आलपाक खार्ला वमळ!!!
ु
ू
ू
ू
े
े
ु
ु
े
पढ र्ोडी सधारणा यॎहणन फााण पीठ कऱून वतखालाड बन लागल!!
ृ
ू
े
ू
े
े
ां
कती : प्रर्म वमरची, कोवर्बीर , वचऱून घ्याव. आल वकसन खोबर े खवणन घ्याव,
े
े
ां
ू
ु
वलब वचऱून घ्याव. हे सव एकि कराव. त्ात चवीनसार पादलवण,हळदपड
े
य
ू
ु
ां
े
े
ां
े
ां
े
ााकाव. फााण्याच पीठ कऱून घ्याव.आपल्या अदाजान फ ुााण्याच्या वपठात हे
े
े
ू
ू
ु
वमश्रण घालन त्ावर नारळाच्या पाण्याचा हबका माऱून सपारीएवढ लाड वळाव.
े
े
ें
े
ें
े
ू
बाकी अध भाजलल्या शगदाण्यामध घालन फक्त शगदाणे आलपाक करावा!!
ां
आवण उरलल वमश्रण पोह्ावर घालन सारख कऱून सवाना द्यावे. सोबत उसाचा
े
े
े
ां
ू
े
े
रस असावा. यॎहणज लज्जत वाढत!
