Page 129 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
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70
60
50
40
30
20 P
10
0
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de fósforo (P), la variedad de Yana Sencca con 61.27 mg/kg, la
variedad Q´ello Huayro con 52.98 mg/kg y la variedad Moro Orcco con 52.80 mg/kg.
Vitamina C
16
14
12
10
8
6
4 Vit C
2
0
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de vitamina C, la variedad de Moro orcco con 14.07 mg/kg,
siguen las variedades Putis con 13.44 mg/kg y Q´ello Huayro con 13.31mg/kg.
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