Page 133 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
GRASAS %
0.5
0.45
0.4
0.35
0.3
0.25
0.2 GRASA %
0.15
0.1
0.05
0
Paucar yahuar Q’ello Taro añu Sambito Q’ello taras
pucañahui
Los resultados de los análisis bromatológicos de variedad de Mashua indica que con respecto a Grasas, el Taro añu tiene 0.45%,
comparado con las otras variedades, le sigue la variedad Sambito con 0.25%.
Lámina 35. Cosecha de variedad de mashua
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P P P P P
