Page 96 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos

Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco

Cenizas %

0.8
Cenizas %
0.7
0.6

0.5
0.4
0.3
0.2
0.1

0
Mistiza lizas Pato lizas Yurac lisa O’qa lisas Q’ello lisas Q’ello Yurac
Chuqcha Chuqcha

Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Cenizas, en las variedades Yurac Chuqcha y Q’ello Chuqcha
obtuvo un 0.7%, superando a las demás analizadas.

Fibra cruda %

0.6

0.5

0.4

0.3
Fibra Cruda %
0.2

0.1

0
Mistiza Pato lizas Yurac lisa O’qa lisas Q’ello lisas Q’ello Yurac
lizas Chuqcha Chuqcha

Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Fibra cruda, la variedad Yurac lisa obtuvo un 0.54%, superando
a las demás analizadas.

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P P P P