Page 98 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
P %
0.4
0.35
0.3
0.25
0.2
0.15 P %
0.1
0.05
0
Mistiza Pato lizas Yurac lisa O’qa lisas Q’ello lisas Q’ello Yurac
lizas Chuqcha Chuqcha
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de fósforo (P), la variedad Yurac Chuqcha obtuvo un 0.38%,
superando a las demás analizadas.
P %
0.4
0.35
0.3
0.25
0.2
0.15 P %
0.1
0.05
0
Mistiza Pato lizas Yurac lisa O’qa lisas Q’ello lisas Q’ello Yurac
lizas Chuqcha Chuqcha
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de potasio (K), la variedad Pato lisas obtuvo un 1.17% superando
a las demás analizadas. Siguen las variedades Yurac Chuqcha con 0.54% y la variedad Q´ello Chuqcha con un valor de 0.53%.
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P P P P
