Page 101 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
Mn %
0.012
0.01
0.008
0.006
Mn %
0.004
0.002
0
Mistiza Pato lizas Yurac lisa O’qa lisas Q’ello lisas Q’ello Yurac
lizas Chuqcha Chuqcha
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de manganeso (Mn), la variedad Yurac Chuqcha obtuvo un
0.01% superando a las demás analizadas. Le sigue la variedad Q ´ello Chuqcha con 0.004%.
Mg %
0.012
0.01
0.008
0.006
Mn %
0.004
0.002
0
Mistiza Pato lizas Yurac lisa O’qa lisas Q’ello lisas Q’ello Yurac
lizas Chuqcha Chuqcha
Se encontraron especies de igual valor nutricional en contenidos de magnesio (Mg), en la variedad Yurac Chuqcha se obtuvo un
0.01%, superando a las demás analizadas. Sigue en valor la variedad Q´ ello Chuqcha con 0.004.
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