Page 105 - Valor Nutritivo de los Cultivos Andinos
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Valor Nutritivo de los Cultivos Nativos Andinos
en cinco Provincias de la Región Cusco
Fibra cruda %
3
2.5
2
1.5
1
Fibra Cruda %
0.5
0
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Fibra cruda, la variedad Amarillo Cubano obtuvo un 2.43%,
superando a las demás analizadas. Sigue Chinco Paraccay con 2.42% y Q’ello Chaminco con 2.01%.
Humedad %
15.5
15
14.5
14
13.5
13
Humedad %
12.5
12
Se encontraron especies de alto valor nutricional en contenidos de Humedad, la variedad Oqe Cheqche obtuvo un 15.2%,
superando a las demás analizadas. Sigue Leche Paraccay con 15.0 % y Rosado Waqoamolle con 14.3 %.
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