Page 61 - Sutthikan
P. 61
54
น ้าเป็นองค์ประกอบที่ดีมากที่สุดในร่างกายเนื้อเยื่อต่างๆของร่างกายจะมีปริมาณน ้า
ไม่เท่ากันน ้ามีหน้าที่ส าคัญ ต่อการด ารงชีวิตดังนี้
1. ช่วยในการย่อยอาหารการดูดซึมการล าเลียงอาหารในกระแสเลือดรวมทั้งการ
ขับถ่ายด้วย
2. เป็นตัวกลางให้สารท าปฏิกิริยาทางเคมีกันได้
3. ช่วยควบคุมอุณหภูมิของร่างกายที่โดยการระเหยของเหงื่อ
4. ช่วยรักษาดุลของกรด – เบสในร่างกาย
5. เป็นประกอบที่ส าคัญของเซลล์และของไหลนอกเซลล์ปกติเราควรดื่มน ้าวันละ 6-8
แล้ว (น ้า 1 แก้ว เทียบได้ = 240 มิลลิลิตร) แต่อาจต้องการเพิ่มมากขึ้นและหากอาการร้อนอบ
อ้าว หรือร่างกายสูญเสียเหงื่อมาก
เมแทบอลิซึม Metabolism
เมแทบอลิซึม หมายถึงกระบวนการเปลี่ยนแปลงต่างๆที่เกิดขึ้นในเซลล์และเนื้อเยื่อ
เป็นการเปลี่ยนแปลงทาง ชีวเคมีหลังจากอาหารย่อยในระบบทางเดินอาหารจนกลายเป็น
โมเลกุลที่เล็กที่สุดการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวนี้แบ่งออกเป็น 2 กระบวนการคือ
