Page 28 - Lynda Campos Catalogo

Zanahorias rellenas y se barnizan con huevo, posteriormente se
fríen en medio graso y se sirven.
Receta original:
8.-
-zanahoria 250 grs

-queso 100grs

-sal c/s grs

-huevo 2 pza

9.-

Ponerle queso crema y en lugar de freír,
Tomo 1
gratinar.
Actualización de la receta:
O ponerle pan molido y freír para que queden
1.-No especifica cantidades más crujientes.

2.- Divididas en trozos, después en especia
3.-

-zanahoria (Daucus carota)

-sal (Sodium cloride)

-queso (Bos Taurus)

-huevo (Gallus gallus)
4.- Cocinero mexicano, 1831, mezcla de
recetas de influencia francesa, española y
criolla, así como elementos indígenas, cuya
compilación alcanzó numerosas ediciones y
trascendió hacia América Latina y el Caribe a

lo largo del siglo XIX.

5.- Cazuela de cobre, pala de madera, cuchillo

6.-

Fundamental: zanahorias y queso.

Condimento: sal.

7.-

Se cortan las zanahorias en rectángulos de 2
pulgadas y se cortan a la mitad quitando el
corazón, se cocen al agua con sal y al estar
listas relleanr con queso en trozos pequeños