Page 13 - Estandares de servicio SC
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ESTÁNDARES DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Ubicación: Rodizio Número de estándar: E-AYB-0050
Objeto: Mesa Última fecha de actualización: octubre 2016
Aplica a: Desayuno Almuerzo Cena P
Estándar: Montaje de Mesa Cena a la Carta
Nombre Cantidad Estándar
P Tenedor presentación - Thor 1
P Cuchillo filetero - Thor 1
P Pala mantequillera - Thor 1
P Pinzas 1
P Copa agua 12 oz - Teardrop 1
P Copa vino 8,5 oz - Teardrop 1
P Plato panero 15 cm - Everest 1
P Ficha semáforo de servicio 1
P Manteleta 1
P Servilleta de tela 1 En buen estado y limpia.
P Salero y pimentero 1 A más de 3/4 partes de su capacidad.
ECO EXPERIENCE 12
