Page 17 - Test01

ตารางที่ 2 ปริมาณอาหารแต่ละกลุ่มที่วัยรุ่นควรกินตามความต้องการพลังงาน
พลังงาน (กิโลแคลอรี)

ชาย หญิงอายุ อายุ 13-15 ปี วัยรุ่นที่ใช้พลัง
เพศชาย
กลุ่มอาหาร หน่วยครัวเรือน 9-13 ปี/หญิง อายุ 16-18 ปี
อายุ 14-18 ปี อายุ 14-18 ปี มาก/นักกีฬา
1,600 2,000 2,400
ข้าว–แป้ง ทัพพี 8 10 12
ผัก ทัพพี 4 5 6

ผลไม้ ส่วน 4 5 5
เนื้อสัตว์ ช้อนกินข้าว 6 9 12

นม แก้ว 2 2 2
น้ ามัน ช้อนชา 5 7 9
น้ าตาล ช้อนชา 4 6 6
เกลือ ช้อนชา ใช้แต่น้อยเท่าที่จ าเป็นวันละไม่เกิน 1 ช้อนชา

การกินมังสวิรัติในวัยรุ่น

การกินอาหารมังสวิรัติของวัยรุ่น อาจมีเหตุผลที่ต้องปฏิบัติตามครอบ-
ครัวหรืออาจมีความศรัทธาหรือกระแสนิยมของเพื่อน ซึ่งการกินอาหารมังส-

วิรัติมี 3 ประเภทใหญ่ๆ ได้แก่
ประเภทที่ 1 ไม่กินเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ทุกชนิด กินแต่ผัก

ผลไม้ ธัญพืช ไขมันจากพืช
ประเภทที่ 2 คล้ายประเภทที่ 1 แต่กินนมได้
ประเภทที่ 3 คล้ายประเภทที่ 1 แต่กินนมและไข่ได้

วัยรุ่นที่กินมังสวิรัติประเภทที่ 3 ไม่น่า
เป็นห่วงเพราะจะได้รับสารอาหารครบถ้วน
มากที่สุด แต่วัยรุ่นที่กินมังสวิรัติประเภทที่ 1

และ 2 อาจขาดสารอาหารบางชนิด เช่น โปรตีน

11 ส าหรับวัยรุ่น