Page 29 - Test01
P. 29

6. เซเลเนียม เป็น co-factor ของกรดอะมิโนกลูตาไท-
                            โอนและท างานร่วมกันวิตามินอี  ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นให้กับ

                                              เซลล์ผิว มีในธัญพืช พืช และเนื้อสัตว์
                                                    7. วิตามินเอ ช่วยท าลายอนุมูล

                                                 อิสระที่จะท าร้ายผิว พบมากในตับ
                                             ไข่แดง ผักสีเขียวเข้ม ผักและผลไม้ที่มีสี
                                        เหลืองส้ม เช่น ฟักทอง มะม่วงสุก มะเขือเทศ

                                8. วิตามินซี ช่วยสังเคราะห์คอลลาเจนและเนื้อเยื่อเกี่ยว-
                            พันที่ท าให้ผิว พรรณเต่งตึงกระชับดูอ่อนเยาว์และช่วยดูดซึม

                            ธาตุเหล็ก พบมากในผักและผลไม้สดทุกชนิด
                                9. วิตามินอี ช่วยปกปูองเซลล์ไม่ให้ถูกท าลายและช่วย
                            ชะลอความรุนแรง ส าหรับแหล่งอาหาร ได้แก่ น้ ามันจมูกข้าว

                            น้ ามันจากเมล็ดพืช
                 6.  ถาม  สารอาหารที่จ าเป็นช่วยดูแลสุขภาพดวงตา ได้แก่อะไรบ้าง

                     ตอบ  เนื่องจากวัยรุ่นสมัยใหม่ มีการใช้สายตามากจากกิจกรรมประ-
                            จ าวัน เช่น การใช้คอมพิวเตอร์ โทรศัพท์ หรืออุปกรณ์สื่อสาร
                            ซึ่งอาจน าไปสู่ปัญหาการมองเห็นในอนาคตได้ จึงจ าเป็นต้อง

                            ได้รับสารอาหารที่ช่วยรักษาสุขภาพตา เช่น บีตาแคโรทีน สาร
                                          ต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี วิตามินอี ลูทีน

                                            ซีแซนทีน สังกะสี สารสกัดจากบลูเบอร์รี่
                                          และไบโอฟลาโวนอยด์
                                           1. ลูทีน (luteine) และซีแซนทิน (zeaxan-

                                      thin) ช่วยกรองหรือปูองกันรังสีจากแสงแดด ช่วย
                            ปกปูองเซลล์ของจอประสาทตา ไม่ให้ถูกท าลายโดยการลด
                            อนุมูลอิสระที่ท าลายดวงตา พบในผักที่มีสีเหลืองและเขียวเข้ม

                            เช่น ปวยเล้ง คะน้า

                                             23                    ส าหรับวัยรุ่น
   24   25   26   27   28   29   30   31   32   33   34