Page 34 - Test01
P. 34
2. ขนมปังไส้ต่างๆ และแซนวิชหลายชนิดมักมีการใช้
มาร์การีน มายองเนส ซึ่งอาจมีไขมันชนิดทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุข-
ภาพอยู่ เนื้อสัตว์ที่อยู่ในขนมปังมักเป็นชนิดที่มีไขมันสูง จึง
ท าให้ได้พลังงานมาก บางชนิดพบว่ามีไขมันสูงกว่าร้อยละ
40 ของพลังงานทั้งหมด
3. นอกจากนี้ ขนมปังยังมีปริมาณโซเดียมสูงจากการใส่
เกลือและสารปรุงแต่งอื่นๆ ในกระบวนการท าขนมปังร่วมกับ
โซเดียมที่มีอยู่ในส่วนประกอบอื่น เช่น หมูหยองน้ าพริกเผา
ไส้กรอก ท าให้มักได้รับโซเดียมสูงถึง 900 มิลลิกรัมต่อ 1 ชิ้น
4. ขนมปังชนิดต่างๆ มักมีการใส่สารกัน
บูดวัตถุกันเสีย ดังนั้น การกินขนมปังมากและ
บ่อยอาจท าให้ได้รับสารเหล่านี้มากจนอาจ
เป็นอันตรายกับร่างกายได้
ดังนั้นจึงไม่ควรกินขนมปังบ่อยและมากเกินไป ถ้าจ าเป็น
ควรเลือกกินขนมปังที่ท าจากแปูงโฮลวีต มีการเตรียมใหม่ใน
แต่ละวัน การกินอาหารจานหลักของไทยที่เป็นธรรมชาติปรุง
ใหม่ๆ มีผัก มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบจะท าให้ร่างกายได้รับ
สารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายน าไปใช้ประโยชน์ได้มากกว่า
อยากสุขภาพดี ต้องมี 3 อ. 28
