Page 38 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 38

21


                                                   Yogurt     merupakan

                                               minuman hasil fermentasi
                                               susu  yang  menggunakan

                                               bakteri    Streptococcus

                                               thermophillus         atau

                                               Lactobacillus  bulgaricus.

                                               Bakteri       ini     akan
                     Gambar 16. Yogurt         mengubah  laktosa  pada
                   Sumber: Kemendikbud,
                            2017               susu menjadi asam laktat
                dan  hasil  akhirnya  dinamakan  yogurt.  Yogurt  memiliki

                kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia,

                diantaranya adalah sebagai berikut.
















                        Gambar 17. Kandungan Gizi pada Yogurt
                                  Sumber: nilaigizi.com
   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43