Page 13 - פרוייקטים מלונאות סופי

‫מידות ומשקלים‪:‬‬

‫בכדי לדעת כיצד להמיר בין כוסות ומדידות שונות במהלך האפייה לפניכם לוחות‬
‫מידות ומשקלים שכדאי לשמור ולהיעזר בו בעת הצורך ‪.‬‬

‫החומרים ה"יבשים" ‪ -‬קמח‪ ,‬קקאו‪ ,‬קורנפלור‬
‫‪ 1‬כוס = ‪ 140‬גרם‬
‫‪ 1‬כף = ‪ 10‬גרם‬

‫מלח‬
‫‪ 1‬כף = ‪ 15‬גרם‬
‫‪ 1‬כפית = ‪ 5‬גרם‬

‫סוכר לבן‬
‫‪ 1‬כוס = ‪ 200‬גרם‬

‫‪ 1‬כף = ‪ 12‬גרם‬
‫‪ 1‬כפית = ‪ 4‬גרם‬

‫סוכר חום‬
‫‪ 1‬כוס דחוסה = ‪ 240‬גרם‬

‫‪ 1‬כף גדושה = ‪ 15‬גרם‬
‫‪ 1‬כפית גדושה = ‪ 5‬גרם‬

‫אבקת סוכר‬
‫‪ 1‬כוס = ‪ 120‬גרם‬

‫‪ 1‬כף = ‪ 8‬גרם‬
‫‪ 1‬כפית = כ‪ 3-‬גרם‬

‫דבש (וגם מולסה או סירופ תירס)‬
‫‪ 1‬כוס = ‪ 320‬גרם‬
‫‪ 1‬כף = ‪ 20‬גרם‬
‫‪ 1‬כפית = ‪ 7‬גרם‬