Page 64 - LIBRO VITAMINA C

5. Enfermedad Cardiovascular

animales y humanos han demostrado que la alta ingesta de vitamina C
esta asociada con niveles mas bajos de colesterol. En sujetos con
colesterol alto y bajo status de vitamina C, se les suministró 500 mg de
vitamina C a l día y se comprobó la reducción de los niveles de colesterol
en 3 meses. De igual modo, la ingesta diarias de vitamina C se han
asociado con niveles más altos de HDL.

En 1977 el Medico Checoslovaco HV Ginter estudió 82 personas
entre los 40 y 80 años de edad quienes consumían una dieta diaria que
contenía solo 20 mg de vitamina C. Le suministró a la mitad de estos
pacientes 500 mg de vitamina C cada día y a la otra mitad les suministró
un placebo. Después de 3 meses, el grupo que recibía la vitamina C
presentó una disminución del 13 % de sus niveles sanguíneos de
colesterol. El grupo recibiendo el placebo no presentó ningún cambio.
Los pacientes que tenían los niveles más altos de colesterol al iniciar el
estudio fueron los que presentaron los cambios más significativos.

Posteriormente en 1982 el Doctor Ginter realizó una nueva
investigación. En esta ocasión dividió 280 hombres y mujeres en 14
grupos basados en sus niveles iniciales de colesterol. Al iniciarse el
suplemento con 1000 mg de vitamina C, aquellos con niveles de
colesterol por debajo de 200 mg por decilitro demostraron un cambio
muy pequeño. Sin embargo, el grupo que tenía niveles de colesterol por
encima de los 350 mg por decilitro. Experimentaron una disminución
promedio de colesterol del 20%. Estos hallazgos sugieren que la vitamina
C únicamente disminuye los niveles de colesterol marcadamente
elevados.
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CONTAMINACION Y ESCORBUTO DEL FUMADOR

La irradiación cósmica es una fuente inevitable de contaminación
ambiental. Se le suma la exposición al monóxido de carbono emanada
mayormente por la combustión de combustible. En 1955 el Dr. Klenner
noto que el tratamiento de elección para la intoxicación aguda o crónica
por monóxido de carbono era el ácido ascórbico. Por su parte el
tabaquismo es una forma intensa de polución individual concentrada.
El cigarrillo aparte del monóxido de carbono, contiene otros
contaminantes como el oxido nítrico, el sulfuro dióxido, y la nicotina,
entre otros. Es esta una forma muy irritante química local que disminuye
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