Page 56 - e-Modul Sweet Bread
P. 56
Daftar Pustaka
Anni Faridah, DKK, 2008, Patiseri 1, Penerbit Derektorat Pembinaan Sekolah Kejuruan,
Departemen pendidikan Nasional, Jakarta.
Anni Faridah, DKK, 2008, Patiseri 2, Penerbit Derektorat Pembinaan Sekolah Kejuruan,
Departemen pendidikan Nasional, Jakarta.
Anni Faridah, DKK, 2008, Patiseri 3, Penerbit Derektorat Pembinaan Sekolah Kejuruan,
Departemen pendidikan Nasional, Jakarta.
Modul Pengembang Produk Patiseri, Pemerintah Provinsi Jawa Timur Dinas Pendidikan,
UPT P3K Jawa Timur.
Pangesthi, Lucia Tri. 2020. Modul pastry & bakery. Surabaya: Pkk Unesa.
Syarbini, Husain. 2013. A-Z Bakery. Solo : Metagraf.
Sukartip. 2021. Patiseri teori dan resep : Pustaka Ilalang.
Sri Betty. 2022, Bakery. Jakarta: Indocamp.
Modul Sweet Bread 47
