Page 6 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 6
ตารางค านวณต้นทุนและปริมาณวัตถุดิบที่ใช ้
คานาเป้ หมูสะเต๊ะ
ล ำดับที่ รำยกำร ปริมำณ รำคำ รำคำเมื่อ หมำยเหตุ
ต่อจำน วัตถุดิบ เทียบกับ
ปริมำณ
1 เนื้อหมู 3000g 100/1000 300
ส่วนประกอบ
2 ยี่หร่า 25g 15/30 12.5
- เนื้อหมู
3 ซอสปรุงรส
- ลูกผักชี 150g 16/200 12
- ยี่หร่า 4 ลูกผักชี 25g 25/40 40
- ผงกะหรี่
5 ผงกะหรี่ 225g 68/100 141.75
- ซอสปรุงรส
6 นมข้นหวาน 2400g 27/500 129.6
- นมข้นหวาน
7 น ้าส้มสายชู
- น ้าส้มสายชู 75g 23/700 2.5
- หัวกะทิ 8 หัวกะทิ 1200g 21/250 100.8
รวม 739.15
