Page 10 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 10
ตารางค านวณต้นทุนและปริมาณวัตถุดิบที่ใช ้
ทาร์ตผลไม้ ล ำดับที่ รำยกำร ปริมำณ รำคำ รำคำเมื่อ หมำย
ต่อจำน วัตถุดิบ เทียบกับ เหตุ
ปริมำณ
ส่วนประกอบ
1 ไข่แดง 5/65 100 20ฟอง
- ไข่แดง 1300g
- น ้าตาลทราย 2 น ้าตาลทราย 600g 23/100 138
- แป้ งข้าวโพด 3 แป้งข้าวโพด 600g 48/700 41.14
- เกลือป่น
4 เกลือป่น 5g 6/500 0.06
- นมสด
5 นมสด 104
- กลิ่นวนิลา 1800g 26/450
- เนย 6 กลิ่นวนิลา 25g 26/60 10.83
- สตอเบอรี่ 7 เนย 300g 78/227 103.08
- องุ่น
8 สตอเบอรี่ 1000g 150/1000 150
- กีวี
9 กีวี 500g 130/1000 65
10 องุ่น 250g 200/1000 50
รวม 712.11
